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上海大賣場加速洗牌
原標題：上海大賣場加速洗牌
■易買得退出中國市場，卜蜂蓮花接盤 美國零售商Costco或來滬開店
■23年間上海共有65傢大型超市單店停業，23%的大型超市門店停業
晨報記者 張立
近日，韓國新世界集團旗下超市品牌易買得退出中國市場的消息引起廣泛關註，截至9月12日，最後一傢易買得瑞虹店正式關門，易買得退出中國市場已成為事實。但值得註意的是，外資超市對國內市場的喜愛似乎並未受到太大的影響，9月22日，卜蜂蓮花強勢回歸，上海地區的4傢易買得門店更名為“卜蜂蓮花”重新營業。
隨著市民購物方式的改變、生活水平的提高，更多外資超市品牌開始以不同的方式進軍中國，其中備受關註的當屬可能將在上海開設內地首店的Costco。
卜蜂蓮花接盤易買得
易買得超市是首傢進入中國市場的韓國零售品牌，至今已有20年的歷史。此前有媒體報道稱，從2011年開始，由於經營狀況不佳，易買得陸續出售或關閉門店，今年9月12日，上海地區最後一傢門店易買得瑞虹店也正式關門。
與此同時，卜蜂蓮花則正式宣佈將收購上海易買得超市有限公司，9月22日，易買得瑞虹店更名後再度開張營業。
記者前往該賣場發現，雖然門口依然橫掛著“E-mart”的品牌，但是走進內部發現，賣場員工都已根據自己的工作性質換上瞭帶有“卜蜂蓮花”標志的工作服，該賣場相關負責人表示，由於重新開張的時間還不久，除瞭員工的工作服進行瞭更換，賣場內部的指示牌、商標都還是懸掛著之前易買得的標志。不過將加快更替步伐，“商品的陳列、價格之類都會按照卜蜂蓮花的形式去替換，預計在國慶之後就可以完工。”
老年人成實體賣場擁躉
昨天下午，記者在卜蜂蓮花瑞虹店發現，即便是雨天的工作日，但是依然有不少居住在附近的居民前來挑選商品。王阿姨低頭整理著自己購物車裡的蔬菜，食用油、大米也都整齊地擺放在一邊，當記者詢油煙靜電機出租問為何會選購數量如此之多的蔬菜時，王阿姨笑道：“我就住在旁邊的小區，下午來買菜準備做晚飯，結果發現菜價便宜瞭幾毛錢，就多買瞭點。”
記者在現場看到，雖然前來購物的市民不在少數，但以老年群體為主，一名負責生鮮區域的工作人員告訴記者，卜蜂蓮花接盤易買得之後，大多數的商品價格其實同之前沒有大的差異，“因為供貨商都差不多，不可能在價格上有大變化的。”但是相比之前的易買得，卜蜂蓮花生鮮區域的價格則更為低廉，“簡單地說，是因為我們避免瞭很多中間商的環節，所以很多顧客都喜歡來這裡買菜，尤其是老年人。其實，也沒有年輕人少、老年人多這樣的說法，隻是可能老人更有時間逛大賣場吧，年輕人可能更喜歡用手機點一點。”
電商培育在線零售市場
台中靜電機租賃
不論是老年人靜電油煙處理機出租群體偏好實體賣場還是年輕人更愛網購，事實上，隨著市民購物方式的改變，生活水平的提高，更加多元化的購物方式已經開始滲透到市民的生活之中。
近日，美國第二大零售商Costco或將在上海開設第一傢實體門店的消息引發瞭熱議。據瞭解，在四十多年的時間裡，Costco從美國本土一路擴張至加拿大、墨西哥、英國、日本，在全球共計開設700多傢連鎖倉儲實體超市。但是到瞭中國，一向靠實體店打天下的Costco卻首次以跨境電商的形式出現在大傢眼前，在調研瞭15年之後，Costco用瞭5個月時間在天貓國際上開出旗艦店。記者在Costco天貓旗艦店上發現，其中堅果類食品月銷售量可以達到3000多件，此外，餅幹、維生素等商品也頗受消費者青睞。
業內人士表示，隨著跨境電商這類新興模式的興起，即便在這之前很少有國內消費者知道Cost-co，但是當越來越多的消費者習慣瞭線上購物，Costco的品牌也能通過線上購物的方式深入人心。
零售商探索線上線下融合
據悉，當Costco天貓首傢旗艦店交出瞭一份漂亮的成績單後，有消息稱，本月Costco將會在天貓開出第二傢官方旗艦店。對此，業內人士表示，Costco一直在穩步籌備線下開店，但是進口商品要走完大貿流程，耗時較長且手續繁雜，再加上開店選址，以及裝潢裝修的時間成本，Costco的實體門店至少還需要兩年才能在上海開門迎客。
除瞭Costco之外，記者發現，即便線下門店已經悉數退出中國市場，但是易買得在天貓的旗艦店依舊有著一定的人氣，生活用品類商品更是受到消費者的喜愛，白領馬小姐告訴記者：“相比去實體店看看逛逛，我還是覺得網上更加方便一些。反正商品也差不多。”
記者查詢資料發現，自1995年第一批大型超市賣場（傢樂福、麥德龍）進入上海，5000平方米以上的大型超市即迅速擴張，2000年-2010年更是上海大賣場擴張高峰期，至2011年大型超市業態漸趨老化及飽和競爭狀態。截至今年7月，迄今23年間上海共有65傢大型超市單店停業，23%的大型超市門店業已停業，如僅計算2011年之前開業的大型超市，則停業率超過三分之一。
對此，有業內人士表示，不少外資品牌超市會選擇通過跨境電商的形式先進入中國市場，像傢樂福、大潤發等幾傢耳熟能詳的大賣場也都各自擁有線上APP。而這樣多樣化的經營模式主要還是因為現在消費者在購物時，早已擁有瞭更多的選擇和自由，網購也好，實體店也罷，都可以根據自己的需求進行多樣化的選擇，因此，零售商需要更快地進行響應，從而在任何時間滿足消費者通過不同設備帶來的需求。此外，隨著近幾年新零售業態的興起，像盒馬鮮生，這一由阿裡孵化出的創新零售業態也頗受消費者認可，或許在不久的將來，零售商都會探索線上線下融合等新興業態。
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